瑞士很多人想到的是瑞士的手表和私人银行，很少有人知道也产葡萄酒，中瑞自贸协定的终敲定，会不会给瑞士葡萄酒带来一个春天呢？本文将简要介绍瑞士葡萄酒的发展历程和状况，引出对自贸后瑞士葡萄酒发展的思考。

　　中瑞自贸协定终敲定了，很多梦想当瑞士手表“表叔”的人很快就可以实现自己的梦想了。2012年中瑞双边贸易额为263亿美元，是瑞士在亚洲的贸易伙伴，瑞士是在欧洲的第七大贸易伙伴，中瑞经济高度互补。

　　我们关注瑞士，时间我们想到的是手表，这个伟大的手表王国也还有这发达的私人银行业，很多有人会想到，瑞士也产葡萄酒。

　　瑞士地处欧洲中央，被法国、意大利、德国及奥地利环抱，所处纬度与勃艮第非常接近，处在北半球适宜葡萄种植的地带，境内多山地、多湖泊，巍峨的阿尔卑斯和汝拉山脉约占国土面积的七成，形成多样的微气候环境以及土壤特质。瑞士仅有少数区域的海拔在1,000英尺（305米）以下，其它区域的山峰高度可超过13,000英尺（4,000米），那里气候凉爽，多变。瑞士西南部的瓦莱（Valais），夏季不仅气温高（可达95℉/35℃），而且光照强度也很大，气候类型近似地中海气候。

　　瑞士西南部瓦莱葡萄园

　　瑞士的酿酒历史已经超过了2,000年，与法国一样，其葡萄酒业也是因中世纪修道院的推动而兴起的。瑞士葡萄酒通常酒体比较单薄，风味也比较简单，国内市场受到来自法法国南部罗讷河谷葡萄酒的冲击。

　　19世纪60年代，葡萄根瘤蚜菌病的大爆发严重地打击了瑞士的葡萄酒产业，到20世纪初，瑞士能够正常酿酒的葡萄园数量已缩减至原来的一半。当时国外葡萄酒产业竞争异常激烈，瑞士的葡萄种植业依然难以重振名声，但是随着瑞士葡萄酒业的不断发展，目前该国葡萄酒产业在葡萄酒市场上的影响力正不断加大。

　　瑞士主要的红葡萄品种是梅洛和黑皮诺，主要的白葡萄品种是莎斯拉（Chasselas）。莎斯拉（Chasselas）是人类种植早的葡萄品种之一。在其它国家，它作为食用葡萄培植，唯有瑞士将其作为酿酒葡萄，开发利用了其潜能和特质，酿造出的多样且精致的白葡萄酒，令人叹为观止。瑞士的白葡萄酒产量是红葡萄酒的两倍，其中莎斯拉白葡萄酒堪称瑞士白葡萄酒的形象大使。典型的莎斯拉葡萄酒酒色偏浅金黄色，口感清冽，属于干型酒，味道清浅柔和但绵长，偏向于花香及矿物香，以椴树花香为其代表性花香。

　　莎斯拉葡萄

　　瑞士葡萄酒虽然现在在上度不高，但是葡萄酒市场的崛起，中瑞自贸协定的确定，会不会是瑞士葡萄酒冲破樊笼的契机呢？虽然现在还不确定葡萄酒终的降税比例，但是瑞士葡萄酒一定会以一种更加经济的方式出现在市场，终的市场前景如何，我们只能拭目以待了。