金酒（Gin）也叫琴酒、杜松子酒，是世界八大蒸馏酒之一，深受世界人民的喜爱。本文列举的金酒品牌来自世界不同的国家，这些品牌旗下的金酒因蒸馏工艺和芳香调料的不同而风格各异，令人大开眼界，口齿生津。

　　1、植物学家金酒（The Botanist）

　　植物学家金酒产自苏格兰，它是通过直接蒸馏9种植物的精油加入到酒精蒸汽中，然后这股蒸汽会穿过一个装有22种植物香料的篮子；这样，得到的酒精溶液就包含了31种植物的气息。植物学家金酒拥有无与伦比的独特芳香，是为数不多采用天然香料、不添加人工香料的金酒之一。

　　2、添加利金酒（Tanqueray）

　　添加利金酒产自英国，是一种干型伦敦金酒。这种金酒通过二次蒸馏获得，在第二次蒸馏时加入植物香料。添加利金酒早于1830年在英格兰生产，二战后酒厂搬到苏格兰。添加利金酒的创始人是查理斯·添加利（Charles Tanqueray），他通过多次试验，采用不同的蒸馏方法和植物香料，终摸索出一种使用简单的4种植物作为基础香料的酿酒方法，这种方法至今得到保留和传承。

　　3、麦哲伦金酒（Magellan）

　　“麦哲伦”是法国的一个金酒品牌，这个品牌的名字来源于率领船队首次环航地球的着名航海家斐迪南·麦哲伦（Ferdinand de Magellan）。斐迪南·麦哲伦在1519年开始环球航行的过程中发现了丁香这种植物，而丁香正是麦哲伦金酒所使用的独特香料，这也是麦哲伦金酒与众不同之处。麦哲伦金酒在酿造过程中经过三重蒸馏，添加了11种植物香料；此外，由于加入了鸢尾花根，麦哲伦金酒呈现出一种鲜美独特的蓝色。

　　4、亨利爵士金酒（Hendricks）

　　亨利爵士金酒产自苏格兰，由两种通过不同蒸馏方法得到的风格迥异的烈酒调配混合而成。这种金酒的独到之处在于，它在混合两种酒液过程中所获得的独特风味，以及黄瓜和玫瑰香精的芬芳。在享用这款金酒的时候，配上黄瓜作为装饰是非常流行的做法。

　　5、蓝宝石金酒（Bombay Sapphire）

　　蓝宝石金酒来自英国，在酿造过程中经过三重蒸馏，酒精蒸汽会通过一个装有10种植物香料的篮子，从而获取植物独特的风味。这个品牌初是由百加得集团（Bacardi）于1987年创建的，旗下的金酒酒精度有40度和46度。蓝宝石金酒引人注目之处在于它芬芳四溢的芳香，此外它是一款比较温和的蒸馏酒，适合用来调配多种多样的鸡尾酒。

　　6、哥顿金酒（Gordons）

　　哥顿金酒的历史比较悠久，它在1769年于英国伦敦首次出品。如今，这种金酒在美国、英国和希腊都非常出名。从它诞生开始，它的酿造秘诀就没有改变过，如今它所使用的植物香料和蒸馏工艺与它面世之初一模一样。哥顿金酒通过三重蒸馏而得到，使用了3种植物香料、杜松子及一种神秘香料，这种神秘香料在全世界只有12个人知晓。在詹姆斯·邦德（James Bond）主演的007系列电影中，他喜欢喝的Vesper鸡尾酒就是用哥顿金酒作为基酒调配而成的。

　　7、普利茅斯金酒（Plymouth）

　　普利茅斯金酒产自英国的普利茅斯市（Plymouth），共有三种类型的产品，酒精度从40% abv到57% abv不等。在1896年出版的一本关于鸡尾酒的书“Stuarts Fancy DrinksHow to Mix Them”中，普利茅斯金酒是款被点名的金酒，并被作者誉为“配制干马提尼鸡尾酒的基酒”。在20世纪20年代美国颁布禁酒令之后，普利茅斯金酒在美国的沿海地区非常盛行。在“Savoy Book of Cocktails”一书中，它是23种金酒鸡尾酒的推荐使用品牌。

　　8、必富达金酒（Beefeater）

　　必富达金酒初是在1820年开始生产的，酿酒厂在英国。这款金酒价格中等，不过质量却相当出色，在很多烈酒大赛上都获得过奖章。它口感比较柔顺，经常被用来调制各种鸡尾酒。该酒在酿造过程中，谷物酒精溶液会和9种植物香料一起浸泡24小时，然后再进行慢热蒸馏7小时。

　　9、南国金酒（South Gin）

　　南国金酒产自新西兰，它是在2003年由杰夫·罗斯（Geoff Ross）发明的。这款金酒口感鲜美，蕴含丰富的口味，尤其以柑橘味而出名，酒中杜松子的风味倒不太明显，此外还有特殊的麦卢卡树浆果和卡瓦胡椒树叶的味道。这款金酒的酒精度为40.2%，强度中等，因此可以用来做各种鸡尾酒的基酒。

　　10、布睿克金酒（Brokers Gin）

　　布睿克金酒品牌在1998年创建于英国的伯明翰市（Birmingham），是又一款名扬天下的新兴金酒品牌。该酒具有独特的风味，它在前四次蒸馏过程中加入10种独特的植物香料，接着进行第五次蒸馏。与其他大多数批量生产的金酒不同，布睿克金酒是用罐式蒸馏器而不是塔式蒸馏器来进行蒸馏的，这样可以使酒液吸收到更多的植物精华，获取更多的风味。